Lodachris

Fusion?

Entre le grain de café et la fève de cacao?

Ou alors, fusion : l'improbable rencontre du Plaza Athénée et d'un Starbucks?

On connaît Christophe Michalak pour ses prodiges pâtissiers ; son excellence tant en matière de saveurs que d'esthétisme. Plutôt que de faillir à cette perfection, on l' imaginerai tel Vatel se suicider à grandes bouchées de Kinder Pingui.

On frémit de désir devant ses créations à déguster religieusement au Plaza Athénée (25 avenue Montaigne 8ème à Paris). Christophe Michalak est le meilleur pâtissier du monde. Mais que vient il donc faire chez Starbucks? Il vient manifestement s'amuser, sifflotant le thème en brodant ses variations.

Fusion ( du nom du café utilisé pour sa composition) est une sucrerie amusante . Une tasse en chocolat noir, une génoise au tiramisu, un coulis de café au pépites de chocolat croquantes,des effluves d'agrumes, de café et de chocolat mêlées...comment tout cela peut-il tenir dans 4 euros 90?

Christophe est un mage.

Comment cela tiendra t- il dans nos estomacs? Il faudra juste être un ascète du chocolat ou déclarer une importante carence en magnésium.

L'idée, nonobstant tout, est plaisante .Michalak chez Starbucks, ou la rencontre improbable de deux mondes...autour d'une tasse de café!

Lo